Issa s-sigurtà tal-ikel gradwalment saret tħassib ewlieni tal-pubbliku. Huwa biss billi ntejbu kontinwament il-proċess tal-produzzjoni li nistgħu nipproduċu ikel aktar sigur biex jiekol kulħadd. Xorb bħal kola, meraq tal-larinġ, meraq tal-ġewż, eċċ., Għandhom jiġu kkontrollati b'mod strett waqt il-kunsinna tal-materja prima. L-għażla ta 'pajp tal-kunsinna b'ċertifikazzjoni tal-grad tal-ikel hija garanzija għas-sikurezza tal-ikel.
Popolarizzazzjoni ftit għarfien: pH tax-xorb komuni
Ħafna mix-xorb li normalment nixorbu għandu togħma ħelwa u qarsa fil-ħalq. Naturalment naħsbu li x-xorb għandu jkun aċiduż. fil-fatt le!
1. Xorb tal-meraq tal-frott: Ħafna mill-ingredjenti fihom aċidu ċitriku, li jintuża meta l-ġisem tal-bniedem jitlef ħafna elettroliti. Wara li jidħol fil-ġisem, ikun aċiduż;
2. Xorb sportivi: L-ingredjenti fihom ammont żgħir ta 'zokkor, kif ukoll melħ tas-sodju, potassju, manjesju, kalċju u diversi fibri solubbli. Wara li tidħol fil-ġisem, se ssir alkalina;
3. Ilma minerali: L-ilma minerali reali huwa wkoll alkalin minħabba li huwa għani f'minerali;
4. Luminata: jew aċidu tax-xorb jew aċidu, dan huwa verament alkalin;
5. Ilma tas-soda: Dan għandu jkun magħruf minn ħafna nies, huwa dgħajjef alkalin;
6. Inbid: Din mhix xarba, iżda hija l-aktar alkalina fix-xorb alkoħoliku;
Kif tagħżel pajp tal-kunsinna tax-xorb?
L-aċidità u l-alkalinità tax-xorb issemmew hawn fuq, għalhekk meta titwassal materja prima tax-xorb, huwa meħtieġ li tagħżel pajp b'ċertu reżistenza għall-aċidu u l-alkali, bħal EPDM, PVC, gomma butyl, PTFE eċċ. Dawn il-materjali għandhom ċertu grad ta 'reżistenza għall-aċidu u l-alkali, u naturalment għandhom prestazzjonijiet differenti. Fost dawn, PTFE għandu l-aktar reżistenza għall-aċidu u l-alkali pendenti.
